Recettes de eythan


Résultat recette de cuisine Il y a 4 recettes dans cette catégorie
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POULARDE A LA ROYALE sublime

Nettoyez soigneusement les cervelles. Faites dégorge les cervelles à l'eau froide pendant deux heures. Vous les ferez blanchir quelques minutes à ...

SUPREMES DE POULARDE AUX CONCOMBRES CREME D'ESTRAGON

Pour 4 personnes : 2 poulardes de 2 kg 500 chacune 250 g de foie gras frais (ou de conserve) 300 g de beurre une branche d'estragon 2 oeufs 100 ...

HACHIS PARMENTIER
HACHIS PARMENTIER de: eythan

Faire revenir la viande avec des oignons très peu d'ail du thym du laurier du sel du poivre. Mettre la viande entre deux couches de purée. Faire ...

ETRILLES A LA CREOLE

Pour 6 personnes : un kilo d'étrilles vivantes 4 oignons 3 gousses d'ail 350 g de riz un dl d'huile d'olive 2 têtes d'anis étoilé ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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